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果蔬产品的加工必要要经过清洗过程
发布时间:2015-01-21        浏览次数:11        返回列表
 水果或者蔬菜经过加工可以制成各类食品供人们食用,在加工前,清洗工作是很有必要的。

  原料清洗的目的在于洗去果蔬产品表面附着的灰尘、泥沙和大量的微生物及部分残留的化学农药,保证产品清洁卫生。洗涤用水,最好使饮用水。水温一船是常温,有时为增加洗涤效果,可用热水。原料上残留农药,还需用化学药剂洗涤。一般常用的化学药剂有o.5%一1.5%盐酸溶液、0.1%向锰酸钾或600mg/kg漂白粉液等。 

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