冻肉切片机的的刀片在使用一段时间之后就会出现“钝”的情况，而这个现象和我们日常的生活中使用菜刀是一样，这个时候就需要重新打磨，而这个磨刀的方式和手法却是因人而异的，每个人都有所不同。不过却有一个原则是固定的，那就是必须将刀口全部都磨到，使刀片平衡一致。因为刀片在切肉的时候使用中间部位比较多，在磨刀的时候一定要注意平衡，以免在长久的使用后刀口形成月牙状，这样会直接影响切片是肉的质量。
而具体的磨刀步骤则需要详细的说明，这样可以帮助大家尽快的掌握其中的技巧。
1、最好是将磨石放在一个摩擦力大的地方，这样可以在摩擦的时候防止磨石的滑动，影响效果。
2、如果光使用磨石打磨的话，有时候会打磨的很慢，效果也不是太好，所以可以在上面滴入少量的稀润滑油或液体石蜡并均匀抹开，以增大磨擦系数加快摩擦速度。
3、在磨刀的时候要将刀柄和刀夹装在切片刀上使刀刃向前，并平放在磨石面上。
4、进行磨刀的时候手指应保持正确位置以使用力均匀易于滑动，刀刃朝向磨刀者前方，将切片刀从磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推进至刀跟，然后依据这个步骤来回的翻转磨刀。
5、如果刀片上面有缺口那么按照上面的过程持续到磨掉缺口，而对于一些损伤较大的刀片则需要使用粗细两种磨石进行打磨，现在粗磨石上将大缺口磨掉，然后再在细磨石上将刀片磨锋利。
这是一些冻肉切片机在磨刀时候的方法，至于其中的磨刀过程则没有详细的说明，因为在这个过程当中每个人的习惯不一样所以只是说了一下大体的方式，在实践的过程中只要结合自己舒服的方式进行打磨就可以，因为我们的目的是使刀片重新锋利，所以说过称不是很重要，重要的是结果。更多详情，请关注我们的网站。青州市金瑞包装机械有限公司http://www.jrguanzhuangji.com/