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详细说明

  螺蛳粉的口感让很多人都非常喜爱,众多的配菜真是美味不停,一般正宗的螺蛳粉配料有腐竹、酸笋、酸豆角、木耳、花生米、萝卜干等,其中腐竹和酸笋是螺蛳粉必备的两种配菜。有的螺蛳粉店还提供添加配菜的服务,可以根据自己的食量和口味进行添加,一般加鸭脚、豆腐泡、卤蛋、猪脚等食物是比较好吃的.下面来了解一下螺蛳粉的配料有哪些吧!螺蛳粉配料都有哪些说起螺蛳粉很多人都不陌生,吃螺蛳粉主要就是吃它的米粉、汤料和配菜,一碗正宗的柳州螺蛳粉中有腐竹、酸笋、酸豆角、木耳、花生米、萝卜干等配料:腐竹:腐竹是螺蛳粉的必备配料,一般选用炸腐竹,炸出来的腐竹色泽黄白,具有浓郁的豆香味!

  柳州酸笋,主要是选取肉食丰富的大头甜笋,然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成!作为腌制发酵食品,发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质,所以就会有特殊的味道。就像臭豆腐一样,柳州螺蛳粉的酸臭味,也正是由此而来。螺蛳粉配料螺蛳粉配料非常丰富,其中臭味的来源就是笋,有些人不喜欢臭味在煮螺蛳粉的时候就不会放笋,可是对于螺蛳粉的钟爱粉来说,没有笋的螺蛳粉就是没有灵魂的,怎么还能被称作螺蛳粉呢。其实小编对于螺蛳粉也是又爱又恨,不喜欢臭味,可是有非常爱螺蛳粉!

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  吃螺蛳粉加什么配菜好吃吃螺蛳粉有一个特色,那就是除了基本的配菜以外,还可以自己选择添加配菜,一般煮粉的师傅们会问你需要添加什么配菜,那么螺蛳粉加什么配菜好吃呢?鸭脚吃螺蛳粉加配菜时先选的就是鸭脚,柳州人认为鸭脚和螺蛳是绝配,柳州还有一道名菜叫田螺鸭脚煲,因此点鸭脚是不会错的。豆腐泡豆腐泡又叫油豆腐,大家吃麻辣烫或者火锅的时候经常能见到,豆腐泡在煮的过程中可以充分的吸收汤汁的精华,而螺蛳粉的汤料是非常好吃的,因此加豆腐泡放一会后,就能感受到一口咬下去的热、辣、鲜、香!

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  就拿粉来说,制作螺蛳粉要用陈米!虽然放久的米会失去油性,胶质散尽,但吃起来弹性却很好,“越陈越好”是螺蛳粉米粉爽滑的秘密。螺蛳粉的灵魂就在于汤头,螺蛳粉是不是好吃,关键就在于那一碗汤。做好一碗热辣滚烫的螺蛳粉时,要做的一件事,肯定是先嗦上两口鲜汤!由螺蛳、猪骨和各式香料一起熬制的汤头,裹挟着螺蛳的鲜美,猪骨的醇厚和香料的馥郁,会勾着你不停地吸入。螺蛳粉配料螺蛳粉为什么臭螺蛳粉的“臭”,源于何处?当然也有人完全不能接受螺蛳粉这种美食,感觉就是“奇臭无比”,这种具有辨识度臭味到底从何而来呢?其实,这股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中的配料——“腌制酸笋”,舌尖上的中国就详细介绍了柳州酸笋的制作.

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  卤蛋广西人民似乎偏爱卤蛋,不论吃什么粉都想着加一份卤蛋,螺蛳粉自然也不例外.猪脚加在螺蛳粉里的猪脚一般是经过油炸的,吃起来风味无穷,不过一般能加猪脚的店铺不多。豆奶严格意义上来说豆奶不算配菜,但吃螺蛳粉的时候叫一份豆奶可谓恰到好处,豆奶的味道能平复螺蛳粉的辣、爽、酸、烫等口感,搭配起来吃更可口.北京珍香螺餐饮管理有限公司成立于2019年,创始人从事餐饮行业十几年,精通线上线下运营和产品研发推广等!公司是一家专注于广西柳州螺蛳粉产品研究、开发、生产及销售的餐饮企业,总部及研发基地设立于北京昌平区!

  泡椒:嗦一口螺蛳粉,再吃一颗泡椒,这样可以让螺蛳粉多了一道酸爽的味道。以上是螺蛳粉常见的配料,正宗螺蛳粉的配料里是没有螺蛳肉的,不过现在也有很多螺蛳粉店可以提供添加螺蛳肉等配料的服务,自己制作螺蛳粉的话就更方便了,可以根据自己的口味添加配菜和配料!螺蛳粉是柳州的特色食物,因为螺蛳粉的臭味,更是让螺蛳粉闻名中外,因此对于螺蛳粉的评价也是有好有坏,不爱吃的人是无论如何都接受不了,爱吃的人恨不得天天嗦粉!

吃完螺蛳粉怎么去味?
主要酸笋是发酵食品味道比较大 臻欢螺蛳粉是老坛腌制臭而不腐 对身体没有害处的 而且很多人就是吃这种味道的 如果嫌味道太大可以通风 就会好一些
怀孕可以吃螺蛳粉吗?
没说不可以吃,孕妇和正常人没那么大区别,这不吃那不吃,只要不是易流产食物都可以适当吃
螺蛳粉是不是发物?
不是发物。因为螺蛳粉比较辣,只要是医生建议不宜吃辣的人,就别吃。比如咳嗽等。 而螺蛳粉的酸笋对经期的女性不是很好,如果要吃,建议少辣椒且不加酸笋。
螺蛳粉里为什么没有螺蛳肉?
外地人在柳州吃螺蛳粉的时候常常抱怨:“怎么没有螺蛳肉?”事实上,正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉大的特色。
螺蛳粉为什么叫螺蛳粉
是因为它的汤是螺蛳熬成的缘故,有些人不习惯螺蛳粉汤辣和酸笋的味道,正是螺蛳粉大的特色
真正的螺蛳粉是没有螺蛳的,米粉的味道基础来源于螺蛳煮的汤。
而且这玩意儿有毒,吃的时候的被辣的死去活来,臭的痛不欲生,但没隔几天又开始陷入深深的思念和回味中。
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