青城山海拔2000余米,古称“天下第五山”!峰峦重叠,云雾时隐时现,古木参天,曲径通幽,有“青城天下幽”之称!山麓有咪江流过!采摘于清明前后数日,以一芽一叶为标准!要求芽叶全长5厘米,鲜嫩匀整!青城雪芽外形秀丽微曲,白毫显露,香浓味爽,汤绿清澈,耐冲泡!峨眉竹叶青产于四川峨眉山,主产区为海拔800-1200米的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺一带!峨眉山产茶始于唐代,陆游曾有诗赞曰“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”,将峨眉茶与顾渚紫笋谐美.
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天府之国沃野千里,农业发达粮食充足让百姓免于为了口嚼而奔命,于是有了更多时间休闲!在物质匮乏的年代,喝茶成了打发时光的佳调味品。不论是围坐在竹桌前打牌,还是在茶馆听一段短打评书,都是消遣时光的佳选择.时至今日,在川渝的老街旧巷居民楼下,仍能看到围坐在一起的中老年人,摸牌时不动声色,出牌时地动山摇!论及四川人喝茶的历史,大概有几千年了,有句老话说:“北京衙门多,上海洋行多,广州店铺多,成都茶馆多!”这话一点都不假,川渝的茶馆数量超乎人们的想象.
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同样都是能能说会道,为何北京的茶馆慢慢消失不见了呢?或许是因为城市规划拆旧太多,或许是因为城市节奏过快,亦或是作为中心城市气氛太过沉重,人与人的距离不知不觉间变得疏远!不论是何种原因,川渝都将饮茶文化、茶馆文化保存了下来!四川的茶叶文化,与四川的茶叶生产相辅相成,形成了产业与文化相结合的良性循环局面.这种形式值得借鉴,亦值得我们茶叶人深思!蒙顶茶(蒙顶甘露、蒙顶黄芽)蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称,其中品质佳者为甘露、黄芽!
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这里多高山峻岭,亦有部分丘陵,两旁山势巍峨,峰峦挺秀,多云雾.境内竹木苍翠,雨量充沛,土质肥沃,自然环境得天独厚!采摘标准为一芽一叶为主,一芽二叶为辅.芽叶长0-2厘米。成茶条索紧曲,白毫显露,嫩绿油润;香气嫩香持久,汤色绿亮,滋味鲜醇回甘。为四川优良名茶!青城雪芽产于四川灌县青城山.青城茶见于陆羽《茶经》,宋代即设茶场,并形成传统工艺!青城雪芽为50年代创制之新茶!近年又发掘古代名茶生产技艺,按青城茶的特点,吸取传统制茶技术的优点,提高和发展制作工艺!
据《成都通览》载,清末成都街巷计516条,而茶馆即有454家,几乎每条街巷都有茶馆!1935年,成都《新新新闻》报载,成都共有茶馆599家,每天茶客达12万人之多,而当时全市人口还不到60万!去掉不大可能进茶馆的妇女儿童,则茶客的比例便无疑是一个相当惊人的数字!文君绿茶产于四川邛崃县!1979年创制.因邛崃曾有卓文君与司马相如之佳话,故以茶名为纪念!邛崃县位于成都平原西部的邛崃山脉,有南宝山、花椒堰、平落、油榨、白合等茶叶产区!