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在我国众多茶类中，绿茶占其中的百分之80以上，绿茶是世界上人们的健康饮品，并且绿茶属于我们中国国饮。那么到底什么是绿茶？从表面理解来说绿茶也就是绿色的茶树叶，不过这并非人们常说的喝的绿茶！ 什么是绿茶从定义上来说绿茶是茶树上采摘的绿绿叶子，经过加工得到可以储存用水冲泡就可饮用的茶叶，绿茶属于未发酵茶类，因此具备天然无污染绿色环保低碳等现代环保健康的要求! 绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量高，年产40万吨左右，绿茶产区广，分布在浙江、安徽、河南、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区!
炒青绿茶早源于明代，由蒸变炒而来，目前是我国常见，也是产量多的一种茶类!主要通过杀青、揉捻（有些茶不揉捻，直接锅中塑形）、炒干而成！炒青绿茶大多色泽绿润，香气上以栗香居多，也有清香型。炒青绿茶滋味浓醇爽口，叶底黄绿明亮！炒青绿茶在杀青后会用不同的手法来造型，按照形状来分，又可分为4种!*一是长形炒青，也就是常说的眉茶.主要有安徽屯溪、休宁的屯绿炒青；江西的婺绿炒青等；第二是圆形炒青，也就是珠茶！外形屯圆紧结、香高味浓；第三是扁形炒青，具代表性的就是浙江龙井，以及安徽的大方茶.
我们推荐绿茶
第四是卷曲形炒青，比如江苏洞庭碧螺春!现在了解了什么是绿茶，那么属于绿茶的都有什么茶呢？非常多，如果全写下来怕大家看了眼睛都花了，我们说些比较出名的绿茶类茶叶的名字吧。 属于绿茶的都有什么茶：信阳毛尖，西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，六安瓜片，庐山云雾，娥眉竹叶青，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等。 其实说绿茶也应该谈下其他茶类，大家知道所有茶类都是从茶树上采摘后加工而成，因此可以这么说，所有的茶类开始都是绿茶，只是经过了不同的加工后形成了红茶、乌龙茶、黑茶等等，可以说绿茶代表一道早的茶叶分支！
高品质绿茶
我司主营绿茶领域的企业，主要以绿茶为主要产品，公司位于中国(四川)自由贸易试验区成都高新区天府大道北段1700号6栋1单元13层1311号，更多产品信息详情请上www.xbcywpt.cn查看。西部茶叶网愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！
绿茶
杀青方面，主要有炒热杀青和蒸汽杀青2种，而炒热杀青的绿茶，在干燥时又分为炒干、烘干和晒干3种，分别叫做炒青、烘青和晒青绿茶。蒸青绿茶是所有绿茶中历史古老的，早在唐代就出现了蒸青绿茶！陆羽在《茶经中》描述了当时的制茶工艺：蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之、茶之干矣！如今蒸青绿茶主要工艺是：蒸汽杀青、粗揉、中揉、精揉、烘干！蒸青绿茶的干茶多呈棍棒形，干茶色绿，茶汤浅绿明亮，叶底青绿，香气鲜爽，滋味醇和青鲜!
鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征！ 中国绿茶中，名品多，不但香高味长，品质优异，且造型特别，具有较高的艺术欣赏价值！在十*名茶排名中，绿茶类有6个在榜，可见绿茶的地位和对人体的健康的帮助多么重要!每年春茶季，受欢迎的当属绿茶无疑了。绿茶观赏性高，滋味鲜醇，出名作家、美食家汪曾祺先生就特别钟爱绿茶，尤其是狮峰龙井。
在我国，各地都有绿茶出产，而其中天未然银峰茶却是因其独到的口味和特殊的营养价值，吸引了不少茶友的心。据悉，天未然银峰茶，产自安康平利，作为素有女娲茶乡之美誉的平利，确实是*适合盛产好茶的宝地。该地处气候湿润，常年平均气温在13°C，年降水量丰富，空气清新，山水相依，加之区内均为适宜茶树生长的富硒黄棕壤，富含多种有机物质，因此该地出产的茶也具有很高的营养价值。
辛勤的茶农在采摘银峰茶原料时，要求十分考究。茶原料的嫩度高，采摘回的鲜叶必须要求干净、整齐、长短一致。而且还要逢雨天不采，露水未干时不采，茶叶瘦小的不采，不带梗，不带鱼叶。该茶炒制工艺精细，严格奉行“上午采，下午制;下午采，当夜制”的采制要求。
同时天未然银峰茶是一种扁眉形烘青绿茶，在经过挑晾、杀青、揉捻、初烘、做形、烤干等工艺制成，其成茶外形似针，满批银毫，颇有赏心悦目之感。
精制后的天未然银峰成品茶，对于喜爱喝茶的茶友们而言，其外形细而紧实，色泽翠绿有光泽，茶叶白毫明显，香气芬芳;其冲泡后的茶汤亮而绿，茶香飘远，茶汤入口甘而鲜爽，回甘明显;而且叶底十分鲜绿，在闻叶底的冷香时，有一股清凉的芳草香，实在是愉悦了一大拨茶客的心!。
