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详细说明

  夏令喝茶,虽然有各种冷泡茶、冰茶,但从健康的角度来说,茶宜热饮.红茶作为六大茶类之一,其品种众多,主要就有祁门红茶、正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶几种,今天就来讲讲红茶这些常见种类的品质特点。祁门红茶:原产于安徽祁门县,是中国历史名茶,按外形特征大致祁红毛峰、祁红金针、祁红香螺、祁红功夫四类,受到英国女王和王室的青睐,有“红茶皇后”的美称。主要特点:茶叶外形条索紧细、匀齐,苗秀显毫,色泽乌润富有光泽;茶叶清香持久,似果香又似兰花香,汤色红艳透明,叶底鲜红明亮!

  红茶、熟普、黑茶等重发酵的茶性温,比较适合肠胃虚寒的人,但其香气偏暖,感觉上,夏饮红茶似乎会更觉得热!但若从传统医学养生角度来说,夏至一阴生,这初生的阴寒正是由里向外滋生的。也就是说,夏至后人体的阳气浮于表,以脾胃为代表的脏腑在夏至后比较虚寒,这一时节,一壶红茶饮后,遍身微汗涔涔,正可温中散寒,体感上,反而不再觉得酷暑难耐.红茶、黑茶等重发酵的茶恰成为夏令补充水分滋养身体的适令佳饮!所以,夏令饮茶,肠胃好,追求清凉舒爽的话可以选绿茶;肠胃弱,从养身消暑的角度看,适合饮红茶!

中国红茶排行

  物候日志:夏至,养胃消暑饮红茶有人曾问过我,“夏至到底是该喝绿茶好,还是红茶好?”这问题历来就有争议!今日恰迎来辛丑仲夏午月中气夏至,2021年已过近半,本期节气茶事的主题就聊一下节气夏至以后,到底该喝什么茶合适?首先,从清凉消暑的角度来看,绿茶、生普、白茶、清香型铁观音等未发酵或轻发酵茶,性偏寒凉,香气清爽中带着些许凉意,一杯绿茶饮后,唇齿之间清香弥漫,确会令人顿觉清爽,但有些肠胃虚寒的人,夏令喝绿茶或有不适,所以,“夏饮绿茶”未必适用于所有人.

  我国的红茶品种甚多,在品种上分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶,产地上有安徽祁红、云南滇红、江西宁红、广东英红、四川川红、江苏宜红、福建坦洋工夫和桐木关小种红茶等.其特征为,干茶暗红,泡后润红,汤色透红,香温味甜,厚滑甘醇!泡红茶的器皿型制繁多,有英式红茶专有的茶具,品赏红茶的玻璃器具等,从传统品茶的角度来说,适合用三弯流的朱泥思亭壶。思亭壶的壶身下宽上窄,易于扬香,三弯流的壶嘴可以降低出汤的水温并融合茶汤与香气,使茶汤柔滑细腻!

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  银骏眉属于正山小种的新型工艺产品,一芽一叶,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品!主要特点:一芽一叶,条索紧结均整,茶叶银灰色为上,金黄带红为次,叶底明亮,汤色橙黄透亮,入口甘爽醇厚,略带桂圆味!铜骏眉摘于武夷山国家自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽!主要特点:条索紧细,锋苗显秀,稍显黄毫之色,汤色金黄清澈,香气特别,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长.

红茶是怎么制成的呢?
红茶经发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下产生酶促氧化反应,它的含量减少相对的对胃的刺激也就减少了
祁门的红茶怎么样?
一百多年过去了,祁门红茶早已走红了世界。而祁门百姓以茶待客的习俗,也由绿茶改为了红茶。人们闲暇相聚,谈今论古,海阔天空,一杯红茶伴着老人们度过一个惬意的午后。由于祁门所产的红茶有一种特殊的芳香。外国人称祁门红茶为“祁门香”;“王子香”;“群芳*”。早在1915年的巴拿马—太平洋国际博览会上,“祁门红茶”曾获得了特等奖凭和良好。所以,美国韦氏大辞典中收录“祁门红茶”这一词组,也就不足为怪了。茶叶外形条索紧细苗秀,显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。“祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“祁门种”,灌木型,中叶类,树姿半开展,分枝密度中等叶片略向上斜生,叶形长椭圆,叶面微隆起,叶色绿,富光泽,叶质柔软。
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